Miód gryczany

Miód gryczany wyróżnia się wysoką zawartością dobrze przyswajalnych witamin i minerałów.

Właściwości miodu gryczanego:

• intensywny smak i aromat z nutą goryczki - idealny do potraw i napojów,
• naturalne źródło witamin i minerałów,
• wysoka zawartość przeciwutleniaczy, wynikająca wyłącznie z naturalnej ich obecności w produkcie,
• doskonały dodatek do zbilansowanej diety,
• tradycyjnie stosowany w polskiej kuchni i medycynie ludowej.

Uwaga! Miód gryczany nie jest produktem leczniczym i nie zastępuje profesjonalnej opieki medycznej. Nie może też być substytutem zdrowej, zbilansowanej diety.

Miód gryczany krystalizuje powoli, przyjmując niejednolitą, gruboziarnistą postać.
Miody należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Chcesz wiedzieć więcej? Przeczytaj nasz szczegółowy opis poniżej!

Z czego powstaje miód gryczany?

Gdy tylko nadchodzi lipiec, na polskich wsiach pszczelarze z niecierpliwością czekają na rozkwit gryki wiedząc, że przyniesie im jeden z najcenniejszych darów natury – miód gryczany. Miody gryczane powstają z nektaru kwiatów gryki, który jest zbierany przez pszczoły. 

Gryka zwyczajna, której nasiona są wykorzystywane do produkcji kaszy gryczanej, jest rośliną uprawną. Jej kwiaty dostarczają obfite źródło nektaru dla pszczół. Owy nektar jest następnie przenoszony do ula, gdzie pszczoły przetwarzają go, odparowując nadmiar wody i dodając enzymy, które przekształcają nektar w gęsty i odżywczy gryczany miód. Charakteryzuje się on intensywnym, nieco gorzkim lub czasami piekącym smakiem oraz ciemną barwą, co odróżnia go od innych rodzajów miodów. Gryczany miód jest ceniony nie tylko za swoje wyjątkowe walory smakowe, ale również za bogactwo naturalnych składników odżywczych. Te zalety sprawiają, że coraz więcej osób decyduje się włączyć do swojej codziennej diety miód gryczany.

Właściwości miodu gryczanego

Miód gryczany wyróżnia się niepowtarzalnym, intensywnym smakiem oraz ciemną barwą, co odróżnia go od innych miodów. Jest ceniony za zawartość naturalnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały i przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze zawarte w miodzie gryczanym mogą wspierać zdrowy styl życia (w połączeniu z odpowiednio zbilansowaną dietą). Ten wyjątkowy miód doskonale sprawdza się jako dodatek do herbat, wypieków czy potraw, wzbogacając je swoim wyrazistym smakiem i aromatem. 

Należy jednak podkreślić, że miód gryczany w żadnym wypadku nie może zastępować zbilansowanej diety lub być stosowany w zastępstwie leczenia zaleconego przez lekarza, gdyż nie wykazuje on udowodnionych właściwości leczniczych.

Jak spożywać miód gryczany, aby nie utracić jego właściwości?

Jeśli chcesz w pełni cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi miodu gryczanego, musisz pamiętać o tym, aby spożywać go na surowo, bez podgrzewania. Wysoka temperatura może zniszczyć niektóre z naturalnych enzymów zawartych w miodzie. Popularnym sposobem spożywania miodu gryczanego jest dodawanie go do letnich napojów, takich jak herbata lub mleko, przy czym zawsze upewnij się, że temperatura napoju nie przekracza 40°C. Możesz także rozpuścić miód w szklance letniej wody, co pozwoli Ci zachować jego naturalne właściwości - wyjątkowy smak i aromat.

Miód gryczany doskonale sprawdza się jako dodatek do różnych potraw i napojów, wzbogacając je swoim wyrazistym, intensywnym smakiem. Możesz go spożywać bezpośrednio - na przykład na czczo, co jest tradycyjną metodą stosowaną przez wielu miłośników miodu. Miód gryczany z powodzeniem połączysz też z innymi naturalnymi produktami, takimi jak cytryna czy imbir. 

Kto nie powinien spożywać miodu gryczanego?

Miód gryczany, mimo swoich licznych zalet, nie jest odpowiedni dla wszystkich. Przede wszystkim, osoby z alergią na produkty pszczele powinny unikać miodu gryczanego, ponieważ może to wywołać reakcję alergiczną, w tym w skrajnych przypadkach wstrząs anafilaktyczny, który jest bezpośrednim stanem zagrożenia życia.

Osoby przyjmujące leki, zwłaszcza leki przeciwzakrzepowe, powinny skonsultować spożycie miodu gryczanego z lekarzem, ponieważ miód może wpływać na działanie niektórych leków. Miód gryczany, podobnie jak inne miody, nie jest zalecany dla dzieci poniżej pierwszego roku życia ze względu na ryzyko wystąpienia botulizmu niemowlęcego.

Kobiety w ciąży powinny również skonsultować spożycie miodu z lekarzem, aby uniknąć jakichkolwiek potencjalnych problemów zdrowotnych zarówno dla siebie, jak i dziecka.

Przypominamy, że oferowany przez nas miód gryczany jest produktem spożywczym, który nie wykazuje właściwości leczniczych i nie może być substytutem zbilansowanej diety.