KOMPENDIUM TOWAROZNAWSTWA ZIELARSKIEGO Henryk Różański, Marcelin Jan Pietryja

Poznaj właściwości roślin leczniczych, dowiedz się, jak działają poszczególne zioła i w jakich celach znajdują zastosowanie w zielarstwie oraz fitoterapii.

„Kompendium towaroznawstwa zielarskiego. Skrypt dla kursantów” to licząca 444 strony publikacja autorstwa dr. Henryka Różańskiego i o. dr. Marcelina Jana Pietryi OFM. Stanowi obszerne źródło wiedzy o surowcach zielarskich, ich właściwościach, działaniu, składzie chemicznym oraz wykorzystaniu w praktyce zielarskiej.

Jednym z najważniejszych elementów książki jest szczegółowa charakterystyka poszczególnych surowców zielarskich. Przy każdym z nich autorzy przedstawiają pochodzenie, cechy rozpoznawcze i skład chemiczny, a także opisują działanie oraz zastosowanie. Dzięki temu czytelnik może poznać nie tylko samą roślinę, lecz również jej właściwości i znaczenie w fitoterapii.

Publikacja powstała na podstawie wieloletnich wykładów autorów z towaroznawstwa zielarskiego, farmakognozji i fitochemii oraz ich doświadczeń w pracy z surowcami zielarskimi.

Co znajdziesz w książce?

• Działanie i zastosowanie ziół – właściwości surowców roślinnych oraz ich wykorzystanie w zielarstwie i fitoterapii.

• Szczegółowe opisy surowców – pochodzenie, nazwy polskie i łacińskie, cechy rozpoznawcze oraz skład chemiczny.

• Substancje czynne – charakterystyka m.in. flawonoidów, alkaloidów, garbników, saponin i olejków eterycznych.

• Przetwory ziołowe – rodzaje preparatów, zasady dawkowania i możliwe interakcje.

• Pozyskiwanie i przechowywanie – zbiór, suszenie, obróbka i magazynowanie ziół.

• Jakość surowców – metody oceny, standaryzacja i wymagania farmakopealne.

Bogactwo surowców zielarskich

Książka obejmuje szeroki wybór surowców, od korzeni, kłączy, liści, kwiatów, ziela, nasion i owoców, po oleje roślinne, olejki eteryczne, woski, balsamy, gumy i żywice.

Czytelnik znajdzie tu informacje zarówno o popularnych roślinach, takich jak rumianek, melisa, mięta pieprzowa, pokrzywa, dziurawiec, kozłek lekarski, ostropest czy głóg, jak również o mniej znanych surowcach zielarskich.

Wiedza naukowa w przystępnej formie

Publikacja została podzielona na część ogólną i szczegółową, co ułatwia zarówno poznawanie podstaw zielarstwa, jak i wyszukiwanie informacji o konkretnych surowcach.

Książkę wzbogacają barwne ilustracje z dawnych atlasów roślin leczniczych, pytania kontrolne z odpowiedziami, słowniczek pojęć oraz skorowidze nazw polskich i łacińskich.

Uwzględniono również wymagania jakościowe według Farmakopei Polskiej XIII (2023) wraz z suplementami z lat 2024 i 2025.

Dla kogo przeznaczona jest książka?

• Miłośników ziół i fitoterapii – zainteresowanych działaniem i właściwościami roślin leczniczych.

• Osób uczących się zielarstwa – poszukujących uporządkowanej i szczegółowej wiedzy.

• Uczestników kursów oraz studentów – kierunków przyrodniczych i medycznych.

• Zielarzy i pracowników branży zielarskiej – zawodowo zajmujących się surowcami roślinnymi.

„Kompendium towaroznawstwa zielarskiego” to wartościowe źródło wiedzy dla każdego, kto chce lepiej poznawać działanie ziół, ich właściwości oraz możliwości wykorzystania w fitoterapii.

Informacje o książce

Tytuł: Kompendium towaroznawstwa zielarskiego. Skrypt dla kursantów
Autorzy: dr Henryk Różański, o. dr Marcelin Jan Pietryja OFM
Rok wydania: 2026
Wydanie: I
Liczba stron: 444
Oprawa: miękka