Promocja!

Ziele cząbru

14.00  4.00 

Masa netto: 100 g

45 w magazynie

Masa: 100 g.

Ziele cząbru - Herba Saturejae pochodzi z cząbru ogrodowego - Satureja hortensis Linne z rodziny jasnotowatych - Lamiaceae (wargowych - Labiatae). Pochodzi z Rejonu Morza Śródziemnego. Uprawiany do celów spożywczych i farmaceutycznych. Występuje również w Ameryce Południowej. Posiada intensywny zapach i smak pieprzu czarnego z nutą oregano i tymianku. Stąd ważna roślina przyprawowa. Dodawana do sałatek warzywnych, sosów, zup, dań mięsnych i rybnych, wyrobów cukierniczych i piekarniczych (paluszki, herbatniki, chleb). Cząber dodany do potraw z fasoli, czy grochu zapobiega zaburzeniom trawiennym. Utrwala kiszonki, dlatego używany jest przy kiszeniu cukinii, ogórków czy kapusty. Przedłuża trwałość wędzonych i peklowanych oraz solonych wyrobów mięsnych, ryb oraz serów. Cząber w połączeniu z kolendrą, jałowcem, gorczycą, papryką, hyzopem i kardamonem daje ciekawą mieszankę przyprawową do dziczyzny oraz tłustych mięs i wędlin.

Jest rośliną olejkową, aromatyczną. Zawiera olejek eteryczny bogaty w fenole (karwakrol, tymol) i terpeny. Ziele cząbry zasobne jest w kwasy fenolowe, flawonoidy, śluzy i garbniki. Stanowi składnik likierów, win i nalewek ziołowych. Świeże i suche ziele cząbru jest również zalewane olejem jadalnym lub octem i w takich postaciach dodawane do potraw. Kąpiele w cząbru działają rozgrzewająco i wzmacniająco oraz antyseptycznie. W kosmetyce napary zwiększają ukrwienie skóry.

Surowiec nie był poddawany działaniu wysokiej temperatury, mikrofal, promieni ultrafioletowych, ultradźwięków oraz działaniu pary wodnej. Materiał zielarski najwyższej jakości.

Jeżeli chcą Państwo dowiedzieć się więcej o zastosowaniu i właściwościach surowca proszę kliknąć na stronę naukową dra Henryka Różańskiego: https://www.biofarmakologia.com/