Miód wrzosowy

Właściwości miodu wrzosowego

Naturalny miód wrzosowy ze względu na trudność w pozyskaniu spowodowaną małą liczbą wrzosowisk w Polsce, nazywany jest także królem miodów. Uzyskanie czystego miodu wrzosowego jest bardzo trudne, dlatego uważany jest on za bardzo cenny wyrób i znacząco wpływa na jego cenę. W miodzie wrzosowym nie znajdziemy dużej ilości witamin, ale posiada on za to wysoką zawartość enzymów i wolnych aminokwasów. W jego składzie znajduje się także kwas foliowy, kwas pantotenowy, chlor, magnez, żelazo, sód, potas, wapń i kwas nikotynowy.

Stosowanie miodów wrzosowych może wspierać naturalne mechanizmy obronne organizmu i poprawiać ogólne samopoczucie. Regularnie spożywane miody wrzosowe mogą wspierać organizm w naturalnych procesach regeneracji oraz być pomocne jako element wspierający codzienną dietę.

Z czego powstaje wyjątkowy miód wrzosowy. Smak miodu wrzosowego, zapach miodu

Miód wrzosowy, jak sama nazwa wskazuje, powstaje z nektaru pozyskanego z wrzosów. Wytwarzany jest przez pszczoły w okresie od lipca października. Wyjątkową cechą miodu wrzosowego jest jego zapach — naturalny i intensywny wrzos. Wrzosowy miód charakteryzuje się jednak nieco gorzkawym smakiem, który bywa także ostry. Nie jest to często spotykane zjawisko wśród wyrobów miodowych.

Co najbardziej charakterystyczne, w stanie płynnym miód z wrzosów jest koloru rubinowo-brunatnego i ma galaretowatą postać. Po procesie krystalizacji jego konsystencja zmienia się na masłowatą i ziarnistą, a kolor lekko wpada w pomarańcz.

Jak spożywać miód wrzosowy?

Miód wrzosowy często stosuje się jako dodatek do herbaty lub kawy oraz zamiennik cukru białego. Warto także używać go jako urozmaicenie potraw — do sosów słodko-kwaśnych, mięs w zalewie lub jogurtów. Nie należy jednak zapomnieć, że właściwości każdego rodzaju miodu znikają pod wpływem 40 stopni Celsjusza.

Aby miód wrzosowy dłużej cieszył nas swoją wyjątkowością, należy przechowywać go w suchym i chłodnym miejscu, a nawet w lodówce.

Przeciwwskazania — kto nie powinien jeść miodu wrzosowego

Mimo jego ogólnej wyjątkowości, nie każdy może stosować miód wrzosowy. Ze względu na dużą zawartość cukrów, osoby z cukrzycą powinny skonsultować spożycie miodu z lekarzem, a ze względu na wysoką kaloryczność — osoby na diecie powinny stosować go z umiarem. Miód może wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych na produkty pszczele

Przypominamy, że miód wrzosowy nie jest lekiem, ani suplementem diety i nie można go używać jako substytutu zdrowej, zbilansowanej diety. Miodu wrzosowego nie można również używać jako zamiennika leków zaleconych przez lekarza.