Miód spadziowy

Właściwości miodu spadziowego

Miód spadziowy jest odmianą uważaną za króla wśród polskich miodów. Miód spadziowy może wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego i wspomagać organizm podczas rekonwalescencji po chorobach i schorzeniach dróg oddechowych. Może wspierać organizm w gojeniu ran, neutralizowaniu negatywnych skutków wynikających z niezdrowego trybu życia człowieka oraz posiadać właściwości przeciwbakteryjne. Zastosowanie miodu spadziowego może również wspierać higienę jamy ustnej.

Swoje właściwości zawdzięcza dużej zawartości enzymów, aminokwasów, witamin i mikroelementów, która jest dwukrotnie większa w porównaniu z miodami nektarowymi. Warto dodać, że miód spadziowy zawiera więcej węglowodanów niż cukier, posiadając jednocześnie mniej kalorii. Dzięki temu może być świetnym słodzikiem do herbaty.

Miód spadziowy możemy podzielić na miód ze spadzi iglastej, miód spadziowy liściasty i miód nektarowo-spadziowy.

Miód spadziowy może przybierać różne odcienie, wszystko zależy od rodzaju pożytku (np. drzew iglastych), warunków atmosferycznych panujących podczas procesu spadziowania i składu mikroflory rozwijającej się na spadzi. Przykładowo miód ze spadzi liściastej może przybierać kolory zielono-herbaciane do jasnobrązowego, a miód spadziowy iglasty — ciemny kolor z zielonkawą lub lekko brązową poświatą.

Z czego powstaje miód spadziowy? Smak miodu spadziowego

Miody spadziowe, w odróżnieniu od miodów nektarowych, które powstają z nektaru kwiatów, powstaje ze spadzi drzew iglastych i liściastych. Spadź jest sokiem drzewnym przetworzonym przez owady żerujące na liściach, gałęziach i igłach drzew. Mszyce, czerwce oraz miodówki wydalają przetworzoną, słodką substancję, którą następnie zbierają i przenoszą do ula pszczoły, gdzie zamieniają go w produkt ostateczny.

Miód spadziowy posiada łagodny smak, jest mniej słodki oraz czasami bywa gorzki i kwaśny. Ten gęsty i wyjątkowo lepki eliksir może posiadać również cierpki i żywiczny posmak.

Jak spożywać miód spadziowy, żeby wykorzystać maksimum jego właściwości?

Żeby wykorzystać w pełni właściwości prozdrowotne miodu spadziowego, należy spożywać go we właściwy sposób. Jak najlepiej go spożywać? Korzystne dla poprawy odporności może być spożywanie miodu spadziowego w połączeniu z naparami ziołowymi. Mogą to być kwiaty jasnoty białej, ziele tymianku, krwawnik, liście podbiału, szałwia, owoce kopru włoskiego oraz korzeń cykorii podróżnika.

Najlepszym rozwiązaniem będzie rozgrzewający napar. Powinien on być ciepły, nie gorący. Można go także wzbogacić o inne witaminy, dodając do niego sok z cytryny, czarnej porzeczki, dzikiej róży lub rokitnika.

Przeciwwskazania — kto nie powinien jeść miodu spadziowego

Pomimo licznych składników odżywczych zawartych w miodzie spadziowym, nie każdy powinien go stosować. Do przeciwwskazań przed jego spożywaniem należy: nietolerancja fruktozy i glukozy oraz uczulenie na pyłki kwiatów. Niewskazane jest także stosowanie miodów spadziowych u diabetyków, osób z nadwagą, a także u dzieci do ukończenia 1 roku życia.

Przypominamy, że miód spadziowy nie jest lekiem, ani suplementem diety i nie można go używać jako substytutu zdrowej, zbilansowanej diety. Miodu spadziowego nie można również używać jako zamiennika leków zaleconych przez lekarza.