Kurkuma

Opis

Kłącze kurkumy

Masa: 100g

Kłącze kurkumy – Rhizoma Curcumae pozyskiwane jest z ostryżu długiego – Curcuma longa Linne, z rodziny imbirowatych – Zingiberaceae. Pochodzi z południowo-wschodniej części Azji. Jest uprawiany w Chinach, Wietnamie, Indiach, na jawie, w Japonii, na Filipinach oraz Haiti. Należy do ziół z grupy Aromatica. W kłączu występuje olejek eteryczny i kurkuminody. Przeciętnie surowiec zawiera około 1% kurkuminy. Nasz surowiec zawiera nie mniej niż 2% kurkuminy.

Ceniona roślina przyprawowa i barwierska. Służy do zabarwiania żywności i leków. Pobudza apetyt, zapewnia prawidłowe trawienie. Stosowana również do wyrobu likierów o korzennym smaku i zapachu. Składniki wielu mieszanek przyprawowych, np. Curry. Kurkuma jest dodawana do zup, sosów, mięs, sałatek warzywnych i warzywno-owocowych, owoców morza, ryżu, potraw jajecznych, serów, makaronów i in.

Surowiec nie był poddawany działaniu mikrofal, promieni ultrafioletowych, ultradźwięków oraz działaniu pary wodnej. Materiał zielarski najwyższej jakości.

Jeżeli chcą Państwo dowiedzieć się więcej o zastosowaniu i właściwościach surowca proszę kliknąć na stronę naukową dra Henryka Różańskiego: https://www.biofarmakologia.com/