Kurkuma

Opis

Kłącze kurkumy

Masa: 100g

Kłącze kurkumy – Rhizoma Curcumae pozyskiwane jest z ostryżu długiego – Curcuma longa Linne, z rodziny imbirowatych – Zingiberaceae. Pochodzi z południowo-wschodniej części Azji. Jest uprawiany w Chinach, Wietnamie, Indiach, na jawie, w Japonii, na Filipinach oraz Haiti. Należy do ziół z grupy Aromatica. W kłączu występuje olejek eteryczny i kurkuminody. Przeciętnie surowiec zawiera około 1% kurkuminy. Nasz surowiec zawiera nie mniej niż 2% kurkuminy.

Ceniona roślina przyprawowa i barwierska. Służy do zabarwiania żywności i leków. Pobudza apetyt, zapewnia prawidłowe trawienie. Stosowana również do wyrobu likierów o korzennym smaku i zapachu. Składniki wielu mieszanek przyprawowych, np. Curry. Kurkuma jest dodawana do zup, sosów, mięs, sałatek warzywnych i warzywno-owocowych, owoców morza, ryżu, potraw jajecznych, serów, makaronów i in.

Surowiec nie był poddawany działaniu mikrofal, promieni ultrafioletowych, ultradźwięków oraz działaniu pary wodnej. Materiał zielarski najwyższej jakości.

Sproszkowane kłącze kurkumy

Kurkuma, dzięki swojemu prawdziwie wszechstronnemu zastosowaniu, zajmuje szczególne miejsce wśród naturalnych surowców. Wykorzystywana w kuchni, przemyśle włókienniczym, a nawet kosmetyce potrafi zdziałać cuda! Wyjątkowy smak kurkumy warto uzupełniać niewielką ilością pieprzu, ponieważ substancje zawarte w obu roślinach działają na siebie wzmacniająco, stanowiąc przy tym doskonały duet. Warto pamiętać jednak, by nie nadużywać kurkumy, ponieważ może to podrażnić przewód pokarmowy. Stosowana zgodnie ze wskazówkami producenta pomaga pobudzić apetyt oraz wspiera prawidłowe trawienie. Sprawdź, co jeszcze możesz zyskać dzięki tej niezwykłej przyprawie!

Kłącze kurkumy nie tylko w kuchni

Kurkuma znana jest z właściwości silnie barwionych, dlatego często stosuje się ją w roli naturalnego barwnika. Oprócz tego możliwe jest wykorzystanie jej w kosmetyce, na przykład w formie własnoręcznie przygotowanej maseczki redukującej przebarwienia i zmiany trądzikowe. Surowiec wykazuje również działanie odżywcze oraz przeciwstarzeniowe, dzięki czemu warto wprowadzić sproszkowane kłącze kurkumy do regularnej pielęgnacji skóry.

Jeżeli chcą Państwo dowiedzieć się więcej o zastosowaniu i właściwościach surowca proszę kliknąć na stronę naukową dra Henryka Różańskiego: https://www.biofarmakologia.com/